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低頭族用眼過度 多攝取β-胡蘿蔔素 2013-03-22 16:50:16

用眼過度已成為一大隱憂,隨著科技發達3C產品更為輕薄易攜帶現在隨處可見低頭族,再加上長時間配戴隱形眼鏡、睡眠不足等因素,產生出因長時間用眼過度,出現視力模糊、眼睛疲勞乾澀等不適,營養師表示,護眼其實可以從生活飲食做起。

平日應該如何從飲食著手保護靈魂之窗呢?臺北市立聯合醫院陽明院區營養師陳芝諺推薦以下各種護眼營養素作為平日飲食攝取參考:包含維生素A、β-胡蘿蔔素,鋅、葉黃素、玉米黃素、DHA、生物類黃酮素、槲皮素以及花青素等等。

維生素A、β-胡蘿蔔素與視網膜感光有直接的關係,其為構成視紫質的成分,是和視力直接相關的營養素,使眼睛在昏暗中仍可以看清景物,β-胡蘿蔔素亦能在體內轉換成維生素A。如攝取不足會出現夜盲症、乾眼症等眼睛問題。可從深綠色蔬菜(菠菜、芥藍、地瓜葉)、地瓜、南瓜中攝取。

DHA為視網膜構造成分之一,神經系統修補重要成分,對於兒童神經系統和視網膜發育有影響,促進眼睛桿狀細胞的生長,所以在發育期一定要足量攝取;可由深海魚類如:鮭魚、鮪魚、鯖魚當中攝取。鋅則與與維生素A有協同作用,幫助身體吸收維生素A。

營養師提醒,長期暴露在紫外線輻射中傷害視力、老花提早發生、增加白內障及黃斑退化的機率。建議民眾除了作息正常、配戴太陽眼鏡愛護眼睛外。更要從日常飲食中補充適當營養素。

資料來源:http://tw.news.yahoo.com/ 奇摩新聞網


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