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澳洲研究:垃圾食物損害兒童智商 2012-08-13 17:17:32

澳洲最近一項研究顯示,飲食均衡有助提高兒童智商,若食用過多垃圾食物則會妨礙智力發展。

「阿德萊德大學」研究小組調查七千多名兒童兩歲前的飲食型態,項目包括各時期飲食狀況、各類食品攝取量等,綜合分析嬰兒飲食習慣與八歲時智商的關聯。

結果顯示,兩歲前多攝取母乳、豆類、蔬果等食物的兒童,八歲時智商分數比同齡兒童高兩分;而兩歲前經常食用甜食、炸物的八歲兒童,智商分數則比同齡孩童低兩分。調查更指出,攝取健康食物的兒童在學校的考試成績較高。

這項透過「歐洲流行病學雜誌」發表的論文表示,兩歲前是兒童腦部發育的關鍵時期,必須攝取均衡營養,蛋糕、薯條、碳酸飲料等不利健康的垃圾食物除了缺少人體所需的營養素,還含有損害大腦的反式脂肪。

先前英國一項研究也提到,三歲前是兒童大腦發育速度最快的時期,這段期間若食用較多垃圾食物,對兒童大腦發育將造成不利影響,就算日後改變飲食習慣也救不回來。

資料來源:http://tw.news.yahoo.com/ 奇摩新聞網 轉載


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